Les Pouilles en Décembre
Décembre convient aux voyageurs qui cherchent des villes vivantes, des traditions de fête et une cuisine d’hiver, pas une parenthèse balnéaire. Choisissez Bari ou Lecce, puis gardez Alberobello et la Vallée d’Itria pour une journée bien dégagée.
Les Pouilles en décembre se vivent mieux depuis une ville que depuis une plage. Bari et Lecce restent animées, tandis que les villages de l’intérieur deviennent de belles escapades à condition de choisir la météo et de vérifier ce qui est ouvert.
Quel temps fait-il en Décembre ?
En décembre, les après-midis atteignent environ 13°C sur le littoral. À Bari, une rue ensoleillée peut sembler douce.
Puis le vent venu de l'Adriatique rappelle vite qu'une veste chaude reste utile. À Lecce, l'humidité et les pavés mouillés demandent aussi de bonnes chaussures fermées.
La pluie et les journées courtes changent surtout l'organisation des visites. Sortez dès le matin, quand les façades de pierre claire sont bien éclairées.
Gardez les églises, un musée ou un déjeuner long pour l'après-midi. C'est plus agréable que de maintenir une excursion dans les villages quand le ciel se ferme.
La mer est autour de 17°C. Marchez sur le front de mer de Bari ou le long des falaises du Salento, mais ne comptez pas sur la baignade : l'eau reste fraîche.
La Vallée d'Itria est plus froide que la côte. Avant de prendre la voiture pour Alberobello, vérifiez la météo, les horaires et l'ouverture des lieux visés.
- Comptez environ 13°C en journée sur la côte, avec une sensation plus fraîche au vent.
- La pluie peut déplacer une excursion, surtout dans les villages et la campagne.
- Prenez une veste imperméable, un pull et des chaussures qui ne glissent pas.
- La mer à 17°C sert aux promenades, pas à un séjour balnéaire.
Que faire dans les Pouilles en Décembre ?
En décembre, choisissez d'abord entre Bari et Lecce. Bari convient à une arrivée en train et à un séjour compact dans une ville vivante hors saison.
Lecce plaira davantage si vous cherchez le baroque, les longues marches dans un centre ancien et une porte d'entrée vers le Salento. Dans les deux cas, ne changez pas d'hôtel chaque soir.
Bari, pour un séjour urbain et les traditions des fêtes
Bari est une bonne base si vous voulez limiter les transferts. Bari Vecchia se parcourt à pied entre la basilique San Nicola, les ruelles et le front de mer.
Si la pluie arrive, changez simplement l'ordre des pauses, des églises et des cafés. Les crèches et les illuminations font partie du décor de décembre, sans imposer d'agenda.
Une promenade dans le centre, une focaccia chaude et une visite intérieure occupent très bien une fin d'après-midi d'hiver.
© Luistxo / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · © Michele Zaccaria — libre de droits
Lecce, Alberobello et la Vallée d'Itria en excursion conditionnelle
Lecce convient si vous cherchez le baroque et les façades de pierre claire. La piazza del Duomo et la basilique Santa Croce se visitent bien par temps changeant.
On marche, on s'abrite, puis on repart quand le ciel s'ouvre. Une visite guidée du centre baroque permet de rester couvert en cas de pluie continue.
Pour Alberobello et la Vallée d'Itria, louez une voiture seulement si la journée s'annonce assez claire. Les trulli d'Alberobello se découvrent mieux sans une liste de villages à cocher.
Si des lieux ferment plus tôt ou si la météo tourne, revenez à Lecce plutôt que de multiplier les kilomètres.
Prévoyez une seule excursion extérieure par jour. Les transports relient les grandes villes, mais les villages de l'intérieur demandent plus de temps et de souplesse hors saison. Le guide pour visiter les Pouilles sans voiture aide à choisir ce qui reste réaliste sans véhicule.
Où dormir dans les Pouilles en Décembre ?
En basse saison, le prix ne doit pas être le seul critère. Privilégiez une adresse au cœur de Bari ou de Lecce si vous voulez sortir à pied après la tombée du jour.
Une masseria dans la campagne peut être séduisante, mais elle demande une voiture et la confirmation des services réellement ouverts en décembre.
| Établissement | Prix / nuit | Notre avis |
|---|---|---|
| Bari 102 B&B in Centro, Bari | Dès 90 € | Chambres refaites, literie Frette, à 5 minutes à pied de la gare et de la vieille ville. |
| Dimora Vico dei Nohi, Lecce | Dès 75 € | Terrasse, climatisation, entrée autonome. À 900 mètres du duomo, tout se fait à pied. |
| Masseria Le Lamie, Villa Castelli | Dès 110 € | Piscine extérieure, jardin, restaurant sur place. Prévoir la voiture pour Lecce ou la Vallée d'Itria. |
Bari 102 convient à ceux qui veulent tout faire à pied entre la gare et la vieille ville. Dimora Vico dei Nohi place le voyageur à deux pas de la cathédrale de Lecce.
Masseria Le Lamie se choisit pour la campagne entre Vallée d'Itria et Salento, à condition d'accepter de reprendre la voiture pour les repas et les visites.
Que manger dans les Pouilles en Décembre ?
En décembre, les vitrines et les cuisines changent de visage. Les pettole sont de petites bouchées de pâte levée frites, à manger chaudes, parfois salées, parfois sucrées.
Les cartellate sont des rubans de pâte frite roulés, souvent nappés de vin cuit ou de miel, que l'on retrouve pendant les fêtes.
Cartellate - © Horcrux / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0
En décembre, commencez par la ville, puis profitez d'une éclaircie pour sortir vers la côte ou les villages.— La rédaction Dolce Routes
Ces traditions donnent au séjour une vraie couleur d'hiver. Demandez ce qui est préparé ce jour-là dans une boulangerie ou une pâtisserie : les recettes changent d'une ville à l'autre.
À Bari, la focaccia et les orecchiette restent des classiques. À Lecce, gardez une place pour les ciceri e tria, des pâtes aux pois chiches dont une partie est frite pour apporter du croustillant.
- Pettole, bouchées de pâte levée frites
- Cartellate au vin cuit ou au miel
- Ciceri e tria, pâtes et pois chiches du Salento
Bari convient pour un court séjour urbain ; Lecce convient mieux si le Salento et le baroque vous attirent. Si vous cherchez plus de lumière et de douceur, regardez plutôt les Pouilles en octobre.